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地址:北京市朝阳区建外SOHO东区
B座31层3104室（5A级豪华大厦）
010-58699375 59003540 58690349
- 茶道制作过程中你不得不知道的词汇表达---文化日语
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1.ていしゅ「亭主」①茶室主人
2.でむかえ「出迎え」〇迎接
3.にじりぐち「にじり口」〇窝身门,日本茶室特有的客人进出口
4.てがかり「手掛かり」②抓手，把手（门）
5.つくばい「蹲」〇石制洗手盆
6.ちょうず「手水」〇进茶室前在石制洗手盆里用于洗手或洗脸的水
7.さどうぐち「茶道口」〇特指日本茶室中进出口
8.すみとり「炭取り」〇炭筐
9.すみをつく「炭をつく」烧炭
10.湯がたぎる烧开了水；たぎる煮开〇
11.てまえ「手前」茶道中的礼节或规矩，如沏茶的方法，炭的放置等做法
12.手前を拝見する观摩茶道
13.手前を見守る凝神观摩（茶会中的）礼节和规矩
14.したび「下火」〇（茶道）添炭前先在炉子里烧好的火
15.こうごう「香合」〇香盒,即装有香木、香料等有盖容器
16.かいせき「懐石」〇在品茗前享用的简素食物。「懐石」为「懐石料理」的简缩
17.むこうづけ「向こう付け」〇日式凉菜、日本料理中摆在餐盘中央靠里侧的菜肴，如生鱼片，醋拌凉菜等
18.すぎばし「杉箸」〇杉木筷子
19.ぜん「膳」〇食物，膳食
20.膳を出す端出食物
21.はっすん「八寸」〇怀石料理中的下酒菜
22.こいちゃ「濃茶」〇酽茶,粉茶的一种.色、味都比一般茶较浓
23.こいちゃてまえ「濃茶手前」〇点浓茶礼节。一般点一碗浓茶可供五人饮用、由众人传递饮茶。具体做法因鼎炉的不同及派别的不同而不同
24.まつかぜ「松風」②茶水煮沸的声音
25.すだれ「簾」〇帘子
26.簾を巻く卷起帘子
27.もんめ「匁」〇日本尺贯法的重量单位，一贯约为3.75g
28.一人一匁の抹茶 〇茶会中一位客人分量的茶
29.ねる「練る」①熬
30.濃茶を練る熬煮浓茶
31.ちゅうりつ「中立」〇指茶会中中场短暂的休息
32.らくやき「楽焼」〇乐家烧制陶瓷。因受茶道集大成者千利休喜爱,被用作茶道中的茶碗,即粗制陶瓷
33.ちゃめい「茶銘」〇茶的品种
34.うすちゃ「薄茶」〇淡茶,粉茶的一种
35.薄茶点前 〇点淡茶礼节,茶道中最基本礼节,因不同流派的不同而不同
36.ひがし「干菓子」②干点心，干糕点（茶道演示中专用的点心类别）
37.わびちゃ「詫び茶」〇闲寂茶,茶道品茗会的一种,与书院式茶道相反，茶室的构造和茶道的器具都避免华美，追求草庵式的闲寂美。
38.柄杓（ひしゃく）を構（かま）える端拿着勺子
39.棗の茶を掬（すく）う用勺子取出茶罐中的茶叶
40.くむ「汲む」〇舀湯を汲む舀水
41.茶筅通しをする：检视茶刷
42.茶杓を茶碗にあずける把茶勺子放在茶碗里
43.ふくかげん「服加減」③茶的温度和淡浓
44.しまう「仕舞う」〇整理收拾。将用过或拿出的物品放归原位。
じまい「仕舞い」〇（接尾，接在名词好）表示终止，停止之意。
45.みずや「水屋」〇茶室附设的厨房、在此整理或清理器具
46.えだずみ「枝炭」〇细条炭、茶道中用于引火的炭
枝炭をつぐ 添加细条炭
47.てんずみ「点炭」〇茶道中最后添付的小型炭
48.かいちゅう「懐中」〇携带、放进怀中
49.はく「掃く」①扫灰を掃く扫灰
50.まく「撒く」①撒灰を撒く撒灰
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